Spargel - ein gesunder Leckerbissen.

Die Produktion des „königlichen“ Gemüses beginnt in unseren Breiten unter Folien manchmal schon Ende März und endet am 24. Juni, Spargelsilvester (Johanni). Dann müssen die Pflanzen wieder regenerieren, damit sie im folgenden Jahr erneut geerntet werden können.

Auf einer Fläche von ca. 160 ha werden auf  Gut Herrenhölzer Grün- und Bleichspargel angebaut.

Der Spargel wird sofort nach dem Stechen für den Verkauf weiterverarbeitet, gewaschen, sortiert und gekühlt. Dieser kurze Transportweg garantiert Frische und ausgezeichneten Geschmack und wird von unseren Kunden vielerorts sehr geschätzt.